"Para la acidez nada mejor que un buen vaso de leche."
Falso. Durante mucho tiempo, e incluso como indicación médica, la leche ha sido utilizada como tratamiento eficaz para aliviar episodios de acidez gástrica. Efectivamente, la leche es capaz de calmar de manera inmediata el síntoma conocido como acidez y ocasionado por efecto de la secreción gástrica. Sin embargo, este alivio es transitorio, ya que la leche posee entre sus componentes calcio y proteínas que actúan como un importante estimulador de la secreción ácida y generan una cantidad de ácido superior a la previamente neutralizada y, por consiguiente, la reaparición de la acidez.
Dra. Soledad Campos
Servicio de Gastroenterología
Hospital Austral
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